茯苓糕

7.1分
34人已做过
2小时以上 一般 甜 保鲜膜 搅拌机

配方

7种材料
面粉 200g、茯苓 15g、白糖 15g、温水 200g、葡萄干 适量、酵母粉 3g、泡打粉 3g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
步骤2.
将混合好的面粉，过筛。
步骤3.
酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
步骤4.
将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
步骤5.
倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵）。
步骤6.
发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
步骤7.
切成合适大小。

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茯苓糕
茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
将混合好的面粉，过筛。
酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵）。
发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
切成合适大小。