茯苓糕

6.8分
549人已做过
2小时以上 一般 原味

配方

5种材料
茯苓粉 30克、米粉 30克、糯米粉 20克、白糖 25克、水 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茯苓粉、米粉、糯米粉、糖一起倒入碗内。
步骤2.
加水，搅拌均匀。水慢慢的倒入，不要一次加很多。
步骤3.
揉成团，以不粘手为适宜。
步骤4.
分成小团。
步骤5.
用模具压成型。
步骤6.
蒸20分钟，完成。
步骤7.
茯苓糕，绵柔洁白。喜爱甜食的可以加各种内陷。我们家口味比较淡，偏爱原味。

窍门
市面上常见茯苓，为小四方块，直接入水煎煮比较难煮透，捣碎煮，才能煮透，其中的有效成分才能渗出，融入水中。《医学衷中参西录》也记载：茯苓，若入煎剂，其切作块者，终日煎之不透，必须切薄片，或捣为末，方能煎透。

相关专题

包含此做法的食谱

茯苓 糯米粉 米粉 搅拌 甜食 茯苓粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茯苓糕的做法大全

茯苓糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茯苓糕
茯苓粉、米粉、糯米粉、糖一起倒入碗内。
加水，搅拌均匀。水慢慢的倒入，不要一次加很多。
揉成团，以不粘手为适宜。
分成小团。
用模具压成型。
蒸20分钟，完成。
茯苓糕，绵柔洁白。喜爱甜食的可以加各种内陷。我们家口味比较淡，偏爱原味。