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窍门配方

黄豆酱炖排骨
排骨斩件
排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用
葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底
倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水
添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖
开大火,上汽后转中火压5分钟关火