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珍珠藕丸子
一般
步骤1.
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将猪肉、姜剁成肉馅备用
步骤2.
将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用
步骤3.
将莲藕去皮
步骤4.
在擦子上擦成藕泥
步骤5.
将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
步骤6.
调入料酒、盐、味精搅拌均匀
步骤7.
将藕泥在手上搓成丸子
步骤8.
然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
步骤9.
将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
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