椰子馅饼

7.3分

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喜西西

配方:椰蓉、椰丝、椰浆、黄油，步骤:1. 2.饼皮：黄油隔水加热融化，加入砂糖 3.馅料：黄油隔水加热，加入白糖和余 4.饼皮原料揉成圆柱，分出十等分

低粉 200K、低粉(馅料用) 45K、椰蓉 90k、椰丝 20K、椰浆 110K、全蛋液 40Ｋ、全蛋液余下全部、黄油 90K、黄油(馅料用) 40K、糖 60K、糖(馅料用) 30K、泡打粉 5Ｋ

步骤1.

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步骤2.

饼皮：黄油隔水加热融化，加入砂糖搅拌至糖溶解。关火待黄油稍微凉后，加入蛋液40K，快速搅拌至两者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成面团备用。

步骤3.

馅料：黄油隔水加热，加入白糖和余下蛋液搅拌均匀。筛入低粉，加入椰蓉和椰丝、椰浆搅拌均匀，这样椰蓉馅料就做好了！

步骤4.

饼皮原料揉成圆柱，分出十等分

步骤5.

把饼皮按压至模具中，注意饼皮越薄烤出来就越酥脆!

步骤6.

将馅料填入饼皮中，如想馅料有蓬松的感觉，可以将馅料填的满一些！

步骤7.

烤箱预热190度，上下火中下层，烤制25分钟即可！如想颜色金黄些可以在还剩下十分钟时刷一层蛋液在表面，那样烤出来的馅饼就很金黄了

步骤8.

出炉喽！刷了蛋液颜色很好呢

窍门配方

椰子馅饼

饼皮：黄油隔水加热融化，加入砂糖搅拌至糖溶解。关火待黄油稍微凉后，加入蛋液40K，快速搅拌至两者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成面团备用。

馅料：黄油隔水加热，加入白糖和余下蛋液搅拌均匀。筛入低粉，加入椰蓉和椰丝、椰浆搅拌均匀，这样椰蓉馅料就做好了！

饼皮原料揉成圆柱，分出十等分

把饼皮按压至模具中，注意饼皮越薄烤出来就越酥脆!

将馅料填入饼皮中，如想馅料有蓬松的感觉，可以将馅料填的满一些！

烤箱预热190度，上下火中下层，烤制25分钟即可！如想颜色金黄些可以在还剩下十分钟时刷一层蛋液在表面，那样烤出来的馅饼就很金黄了

出炉喽！刷了蛋液颜色很好呢