宫保鸡丁

7.2分
102人已做过
一般

配方

16种材料
笋 200克、去皮熟花生米 一小把、鸡胸肉 350克、黄瓜 1小根、胡萝卜 1小根、红椒 半个、黄椒 半个、绿青椒 半个、葱 、姜 、蒜末 少许、辣豆瓣酱 1大勺、鸡精 半小茶匙、白糖 1茶匙、酱油 少许、淀粉水 2茶匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生米去皮备用（我直接买的现成的熟花生米）
步骤2.
所有的蔬菜肉类全部切丁
步骤3.
鸡肉丁用少许淀粉、料酒搅拌均匀腌制2、3分钟去腥味
步骤4.
热锅倒油待油热后放入葱姜蒜爆香
步骤5.
之后放进辣豆瓣酱炒香
步骤6.
放如鸡肉丁炒至变色
步骤7.
加入笋丁、黄瓜丁、辣椒丁翻炒至变色
步骤8.
加入白糖、鸡精、适量的清水翻炒一下后加入淀粉水勾芡
步骤9.
最后加入花生米拌匀，关火即可

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肉类 葱姜蒜 黄瓜丁 白糖 勾芡 蔬菜

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宫保鸡丁
花生米去皮备用（我直接买的现成的熟花生米）
所有的蔬菜肉类全部切丁
鸡肉丁用少许淀粉、料酒搅拌均匀腌制2、3分钟去腥味
热锅倒油待油热后放入葱姜蒜爆香
之后放进辣豆瓣酱炒香
放如鸡肉丁炒至变色
加入笋丁、黄瓜丁、辣椒丁翻炒至变色
加入白糖、鸡精、适量的清水翻炒一下后加入淀粉水勾芡