南瓜饼

6.7分
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百里席城
时间:2小时以上，难度:一般，配方:南瓜、白糖、蔓越莓、糯米粉，步骤:1.南瓜切块，用保鲜膜封好后上火蒸十 2.蒸熟的南瓜加白砂糖捣成泥状。 3.加入糯米粉揉成湿度适中的面团，一 4.将分团分成小剂子，中间放入红豆沙
2小时以上 一般 筷子、保鲜膜

配方

5种材料
南瓜 400克、糯米粉 200克、红豆沙 适量、白糖 适量、蔓越莓 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜切块，用保鲜膜封好后上火蒸十分钟左右，直至软烂。
步骤2.
蒸熟的南瓜加白砂糖捣成泥状。
步骤3.
加入糯米粉揉成湿度适中的面团，一般不粘手就可以。
步骤4.
将分团分成小剂子，中间放入红豆沙后封口。揉成圆团。
步骤5.
用筷子在圆团上压几道痕，假装是个小南瓜，然后在中心放上一颗蔓越莓，没有蔓越莓的话放葡萄干也可以，凹造型一定要做到位。
步骤6.
好啦，上锅蒸十分钟到十五分钟左右就可以了，注意单个之间要留点空隙，因为蒸完会膨胀。

窍门
1、南瓜上屉蒸的时候记得要封上保鲜膜，防止蒸汽进入。2、加入糯米粉的时候不能一下子全部加入，要慢慢加，不同糯米粉吸水程度不一样，可根据需要适当增减。3、由于红豆沙跟南瓜本身都比较甜，而且糯米比较偏腻，所以加入南瓜的糖不用太多。4、红豆沙可以自制，也可以上某宝购买，当然自制的话会比较干净卫生。我的主页里有关于红豆沙的制法，有兴趣的小伙伴可以去围观一下。

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南瓜饼
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南瓜饼
南瓜切块，用保鲜膜封好后上火蒸十分钟左右，直至软烂。
蒸熟的南瓜加白砂糖捣成泥状。
加入糯米粉揉成湿度适中的面团，一般不粘手就可以。
将分团分成小剂子，中间放入红豆沙后封口。揉成圆团。
用筷子在圆团上压几道痕，假装是个小南瓜，然后在中心放上一颗蔓越莓，没有蔓越莓的话放葡萄干也可以，凹造型一定要做到位。
好啦，上锅蒸十分钟到十五分钟左右就可以了，注意单个之间要留点空隙，因为蒸完会膨胀。