馒头

9.2分
102人已做过
困难 筷子、保鲜膜、面板

配方

3种材料
面粉 300g、酵母3g 、水 140g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母3g，融于140g水中，搅拌均匀，静置5分钟
步骤2.
g面粉装于盆中，用手挖出个坑来，倒入酵母水
步骤3.
先用筷子由内向外转圈搅和
步骤4.
搅成大片基本上面水交融后下手
步骤5.
揉至盆光
步骤6.
倒在面板上揉至面光手光
步骤7.
收圆成团
步骤8.
放入盆中，覆盖保鲜膜
步骤9.
发至按压表面无弹性即完成
步骤10.
食用面碱约1/8匙放于案板上用刀碾细
步骤11.
取出发好的面
步骤12.
混合面碱揉面10分钟至均匀
步骤13.
横切面气孔细小且均匀即可
步骤14.
将面团揉成长条
步骤15.
均匀切成6等份
步骤16.
边缘稍稍整柔和
步骤17.
铺垫上屉
步骤18.
盖上锅盖醒发20分钟后，直接开火，烧开后中火蒸15分钟

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g面粉装于盆中，用手挖出个坑来，倒入酵母水
先用筷子由内向外转圈搅和
搅成大片基本上面水交融后下手
揉至盆光
倒在面板上揉至面光手光
收圆成团
放入盆中，覆盖保鲜膜
发至按压表面无弹性即完成
食用面碱约1/8匙放于案板上用刀碾细
取出发好的面
混合面碱揉面10分钟至均匀
横切面气孔细小且均匀即可
将面团揉成长条
均匀切成6等份
边缘稍稍整柔和
铺垫上屉
盖上锅盖醒发20分钟后，直接开火，烧开后中火蒸15分钟