梅干菜烧肉

6.6分
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中裕食品
时间:2小时以上，难度:一般，配方:梅干菜、老抽、生抽、料酒，步骤:1.准备好裕滨五花肉； 2.用大火热油锅，放入姜片葱段爆香， 3.往锅内加入清水至末过肉1-2cm 4.接着将梅干菜用冷水泡半个小时后洗
2小时以上 一般

配方

8种材料
裕滨五花肉 200g、梅干菜 150g、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、姜 2片、葱 3段、糖 少许、料酒 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好裕滨五花肉；
步骤2.
用大火热油锅，放入姜片葱段爆香，接着放入五花肉，放入料酒翻炒几下。接着倒入老抽、生抽和糖（4:4:1，可以根据个人口味调整）翻炒上色，至肉表面熟透即可；
步骤3.
往锅内加入清水至末过肉1-2cm，盖上锅盖后煮至水沸腾，转中火，煮一个小时后加入梅干菜；
步骤4.
接着将梅干菜用冷水泡半个小时后洗净后待用；
步骤5.
等五花肉烧了一个小时后，将洗净的梅干菜放入再烧20～30分钟，大火收汁即可享用美味啦。

窍门

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梅干菜烧肉
准备好裕滨五花肉；
用大火热油锅，放入姜片葱段爆香，接着放入五花肉，放入料酒翻炒几下。接着倒入老抽、生抽和糖（4:4:1，可以根据个人口味调整）翻炒上色，至肉表面熟透即可；
往锅内加入清水至末过肉1-2cm，盖上锅盖后煮至水沸腾，转中火，煮一个小时后加入梅干菜；
接着将梅干菜用冷水泡半个小时后洗净后待用；
等五花肉烧了一个小时后，将洗净的梅干菜放入再烧20～30分钟，大火收汁即可享用美味啦。