秋葵炒鸡蛋

7.7分

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爱做饭大吃货

时间:2小时以上，难度:一般，配方:秋葵、鸡蛋、胡萝卜、玉米油，步骤:1.准备食材，秋葵、胡萝卜洗净，鸡蛋 2.秋葵切小段，胡萝卜切丁 3.热锅放油，鸡蛋打散煎熟 4.煎熟的鸡蛋用铲子切小块盛出

2小时以上一般

秋葵 150g、鸡蛋 2个、胡萝卜半根、玉米油适量、海天蚝油一勺、酱油一勺、盐适量

步骤1.

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准备食材，秋葵、胡萝卜洗净，鸡蛋打入碗中

步骤2.

秋葵切小段，胡萝卜切丁

步骤3.

热锅放油，鸡蛋打散煎熟

步骤4.

煎熟的鸡蛋用铲子切小块盛出

步骤5.

另热锅放油，先放入胡萝卜丁翻炒1分钟

步骤6.

放入秋葵翻炒均匀

步骤7.

秋葵香味飘出后放入鸡蛋，翻炒均匀，加少许开水（蒸汽刚好飘上来，镜头有点朦胧，哈哈）

步骤8.

调味，放少许盐，酱油，蚝油

步骤9.

翻炒均匀，关火，出锅装盘

1.胡萝卜富含的维生素A属于脂溶性维生素，一般建议炒制以利于维生素吸收2.放少许水的目的是为了成品不太干，但切忌放太多，大概两勺水够了（吃饭用的汤勺）

包含此做法的食谱

秋葵酱油蚝油萝卜入秋

窍门配方

秋葵炒鸡蛋

准备食材，秋葵、胡萝卜洗净，鸡蛋打入碗中

秋葵切小段，胡萝卜切丁

热锅放油，鸡蛋打散煎熟

煎熟的鸡蛋用铲子切小块盛出

另热锅放油，先放入胡萝卜丁翻炒1分钟

放入秋葵翻炒均匀

秋葵香味飘出后放入鸡蛋，翻炒均匀，加少许开水（蒸汽刚好飘上来，镜头有点朦胧，哈哈）

调味，放少许盐，酱油，蚝油

翻炒均匀，关火，出锅装盘