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酸菜钳鱼
一般
酸
步骤1.
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鱼切块，放入老姜，酸菜切条
步骤2.
锅中热油
步骤3.
放入豆瓣炒香
步骤4.
再放入酸菜炒香
步骤5.
再放入蒜，稍微翻炒一下
步骤6.
倒入适量水，盖上锅盖煮沸
步骤7.
将鱼裹上一层薄淀粉
步骤8.
轻轻地将鱼放入煮沸的汤中
步骤9.
水再次开后，再煮几分钟就可以了
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