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窍门配方

酸菜肉丝米粉汤
五花肉切丝
米粉丝用水泡软。肉丝用酱油和干淀粉抓均匀,酸菜切丝,泡山椒切段
锅中放油,下肉丝炒散
再放入酸菜炒出香味
将炒好的酸菜肉丝放入砂锅,加入水,撒下胡椒末
水开后,放入泡好的米粉丝,等水再次开了后煮几分钟,就OK了