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清蒸千岛湖扁鱼
璐瑶20082008
时间:10分钟以内，难度:难，配方:鲫鱼、大葱、香葱、香菇酱，步骤:1.把扁鱼洗干净，沥下水 2.然后在鱼背上切几道口子 3.把大葱和生姜切丝 4.把大葱和生姜丝撒在鱼背上
10分钟以内
难
家常
儿童
步骤1.
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把扁鱼洗干净，沥下水
步骤2.
然后在鱼背上切几道口子
步骤3.
把大葱和生姜切丝
步骤4.
把大葱和生姜丝撒在鱼背上
步骤5.
加入适量的料酒
步骤6.
再撒上糖和盐
步骤7.
准备一锅热水，放上蒸架
步骤8.
把鱼放进去蒸，一般蒸八分钟左右
步骤9.
然后撒上香葱
步骤10.
再浇上生抽
步骤11.
油锅里加入白芝麻、香菇酱
步骤12.
浇在鱼身上即可
注：蒸鱼时最好要用热水来蒸，这样蒸出来的鱼肉更嫩
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