花椒油拌面

6.5分

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大美～

时间:2小时以上，难度:一般，配方:花椒、麻酱、面条、长豆角，步骤:1.麻酱加入适量食盐，放水，一个方向 2.碗底放适量盐，锅里放油，少许香油 3.我还炸了点面条，这是我小时候在花 4.长豆角煮熟，切碎，黄瓜切丝，面条

2小时以上一般

花椒一小把、盐酱油少许、花生油香油适量、麻酱适量、面条 2人份、长豆角适量、黄瓜一根

步骤1.

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麻酱加入适量食盐，放水，一个方向搅拌，放水要少量多次，不能一下子放很多水！

步骤2.

碗底放适量盐，锅里放油，少许香油，油热放花椒，炸出香味（冒烟即可），倒入碗中。锅里放点酱油，稍等片刻，在倒入碗中。

步骤3.

我还炸了点面条，这是我小时候在花椒油面条里最喜欢的东西，面条切小段，炸脆，拌在面里，特别好吃～

步骤4.

长豆角煮熟，切碎，黄瓜切丝，面条煮熟过凉水，花椒油里在放点煮面的热水～

步骤5.

拌在一起，在来一瓣蒜，真是美味～

调麻酱的时候千万不能急，少量多次放入水，调出来的才好吃；炸花椒的时候可以用锅盖遮挡，以免烫伤自己；菜码可以根据自己的口味选择，比如菠菜，小白菜，豆芽等等…

包含此做法的食谱

花椒油长豆角油面条豆角

窍门配方

花椒油拌面

麻酱加入适量食盐，放水，一个方向搅拌，放水要少量多次，不能一下子放很多水！

碗底放适量盐，锅里放油，少许香油，油热放花椒，炸出香味（冒烟即可），倒入碗中。锅里放点酱油，稍等片刻，在倒入碗中。

我还炸了点面条，这是我小时候在花椒油面条里最喜欢的东西，面条切小段，炸脆，拌在面里，特别好吃～

长豆角煮熟，切碎，黄瓜切丝，面条煮熟过凉水，花椒油里在放点煮面的热水～

拌在一起，在来一瓣蒜，真是美味～