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爆炒鸭腱
一般
步骤1.
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姜切成丝，蒜切成碎，鸭腱切成薄片
步骤2.
油热下姜丝和蒜碎爆香
步骤3.
倒下青椒，翻炒，炒个七分熟就先盛出来放一边备用，（先下鸭腱也可以，我一般是先下鸭腱的，记得不要炒全熟，呆会还要回锅）
步骤4.
倒下鸭腱
步骤5.
炒两三下有点变色，就可以下青椒了
步骤6.
赶紧放盐和鸡精，不要炒过久，久了就炒了，基本上速度要快
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