清蒸鲥鱼

6.7分
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刘小胖丫
配方:鲥鱼、咸肉、香菇、料酒，步骤:1.鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。 2.香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时 3.鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和 4.电蒸箱预热好后放入。
原味

配方

8种材料
鲥鱼 1条、咸肉 20g、香菇 4朵、料酒 适量、盐 适量、酒酿 2勺、葱姜 适量、蒸鱼豉油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
步骤2.
香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。
步骤3.
鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。
步骤4.
电蒸箱预热好后放入。
步骤5.
15分钟，蒸鱼档（就是100度）。单位里放嵌入式蒸箱，我也真是醉了～
步骤6.
蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃！

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清蒸鲥鱼
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清蒸鲥鱼
鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。
鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。
电蒸箱预热好后放入。
15分钟，蒸鱼档（就是100度）。单位里放嵌入式蒸箱，我也真是醉了～
蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃！