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窍门配方

蒜泥辣茄条
将所有材料洗净,控干水分
青椒、泡椒、蒜分别剁成细末
【调味汁】另取一个碗,将剁好的材料放入其中,分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许,搅匀
茄子先切成厚片,上锅蒸7分钟
取出放凉后,再切成小长条
将之前调好的料汁淋在上面,吃的时候,拌匀即可