牛肉饭

8.0分
88人已做过
一般

配方

8种材料
鲜山楂 、牛里脊 （牛腩更好）、米饭 、胡萝卜 、土豆 、香菇 、大葱 （也可用洋葱）、姜片

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜，土豆，香菇切丁
步骤2.
牛里脊冷水浸泡去血水后，洗净沥干水份切丁
步骤3.
油锅入大葱，姜片暴香
步骤4.
入牛肉丁翻炒
步骤5.
牛肉炒至变色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖（可以用水或高汤代替部分料酒）
步骤6.
加入山楂碎（山楂可以让牛肉更快酥烂）
步骤7.
煮开后，转小火炖1.5小时左右，调入盐和少许黑胡椒
步骤8.
加入胡萝卜，土豆，香菇丁
步骤9.
蔬菜丁煮至软烂后，转大火收汁即可
步骤10.
配上米饭就是可口的牛肉饭了

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牛肉饭
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牛肉饭
胡萝卜，土豆，香菇切丁
牛里脊冷水浸泡去血水后，洗净沥干水份切丁
油锅入大葱，姜片暴香
入牛肉丁翻炒
牛肉炒至变色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖（可以用水或高汤代替部分料酒）
加入山楂碎（山楂可以让牛肉更快酥烂）
煮开后，转小火炖1.5小时左右，调入盐和少许黑胡椒
加入胡萝卜，土豆，香菇丁
蔬菜丁煮至软烂后，转大火收汁即可
配上米饭就是可口的牛肉饭了