苦豆发面大饼

8.7分
100人已做过
难 苦 筷子、保鲜膜

配方

9种材料
中筋面粉 300克、苦豆粉 两勺、糖 5克、干酵母 3克、泡打粉 2克（无铝）、水 175ML、盐 半勺、姜黄粉 半勺、熟芝麻 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状
步骤2.
揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜
步骤3.
面团放温暖处发酵到两倍大小
步骤4.
发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状
步骤5.
面团擀成圆形，擀的尽量薄一些
步骤6.
面上倒入油，抹匀
步骤7.
均匀撒上苦豆粉、姜黄粉、盐、熟芝麻
步骤8.
卷起饼
步骤9.
把饼盘起来
步骤10.
擀成一个和自己锅一般大小的厚一点的饼
步骤11.
起油锅，中火放入大饼，一分钟后转小火，加盖锅盖
步骤12.
一面烙好翻另一面烙，烙的过程同上

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苦豆发面大饼
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苦豆发面大饼
所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状
揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜
面团放温暖处发酵到两倍大小
发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状
面团擀成圆形，擀的尽量薄一些
面上倒入油，抹匀
均匀撒上苦豆粉、姜黄粉、盐、熟芝麻
卷起饼
把饼盘起来
擀成一个和自己锅一般大小的厚一点的饼
起油锅，中火放入大饼，一分钟后转小火，加盖锅盖
一面烙好翻另一面烙，烙的过程同上