香辣豆腐

6.8分

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时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:豆腐、瘦肉、香菇、豆豉，步骤:1.豆腐用清水浸泡，捞出，沥干水，待 2.热锅，倒油，放蒜末、辣椒、豆豉爆 3.然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续 4.豆腐放在手上，切2厘米的正方块，

1,0,-,3,0,分,钟简,单香、辣

豆腐 2块、瘦肉 100克、香菇 50克、豆豉 20克、盐 3克、油 1勺、酱油 1勺、料酒 1勺、蒜 2粒、生姜 2克、红辣椒 2个、葱 1根、生粉 2克

步骤1.

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豆腐用清水浸泡，捞出，沥干水，待用；

步骤2.

热锅，倒油，放蒜末、辣椒、豆豉爆香;

步骤3.

然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续爆香；

步骤4.

豆腐放在手上，切2厘米的正方块，直接切入锅中；

步骤5.

放入料酒、酱油、盐、加入适量的水，轻轻炒均，煮沸；

步骤6.

生粉勾芡，倒入锅中继续煮沸，收汁，晒入葱花，即可。

窍门配方

香辣豆腐

豆腐用清水浸泡，捞出，沥干水，待用；

热锅，倒油，放蒜末、辣椒、豆豉爆香;

然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续爆香；

豆腐放在手上，切2厘米的正方块，直接切入锅中；

放入料酒、酱油、盐、加入适量的水，轻轻炒均，煮沸；

生粉勾芡，倒入锅中继续煮沸，收汁，晒入葱花，即可。