香辣豆腐

6.0分
60人已做过
一般 辣、香辣 炒锅

配方

5种材料
老豆腐 、老抽 、生抽 、香辣豆豉酱 、冰糖粉

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烧一锅热水，水开后放入切块的老豆腐，水里再加一勺盐，煮个两三分钟，捞出沥水。
步骤2.
炒锅烧热后倒入一大勺植物油，放入焯好的豆腐煎一下。
步骤3.
煎至豆腐两面焦黄，淋入生抽，老抽和冰糖粉翻炒。
步骤4.
再加入适量的香辣豆豉酱，翻炒入味即可出锅，最后再撒点香葱装饰。

窍门

生抽，老抽，豆豉酱都是咸的，所以这道菜我就不放盐了，口重的可以酌情放一些。

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香辣豆腐
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香辣豆腐
烧一锅热水，水开后放入切块的老豆腐，水里再加一勺盐，煮个两三分钟，捞出沥水。
炒锅烧热后倒入一大勺植物油，放入焯好的豆腐煎一下。
煎至豆腐两面焦黄，淋入生抽，老抽和冰糖粉翻炒。
再加入适量的香辣豆豉酱，翻炒入味即可出锅，最后再撒点香葱装饰。