泡椒鸭肠

7.0分

66人已做过

一般泡椒味

鸭肠、泡椒、白酒、盐、醋、油、花椒、料酒、酱油、葱段、姜末

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍

步骤2.

加少许盐、白酒、醋浸泡一会

步骤3.

用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗

步骤4.

洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀码味

步骤5.

锅热油，下花椒、泡椒炒出香味

步骤6.

加入腌好的鸭肠

步骤7.

烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段

包含此做法的食谱

酱油料酒快速花椒白酒泡椒鸭肠

窍门配方

泡椒鸭肠

把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍

加少许盐、白酒、醋浸泡一会

用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗

洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀码味

锅热油，下花椒、泡椒炒出香味

加入腌好的鸭肠

烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段