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水煮肉片
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时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:瘦肉、干辣椒、花椒、蒜头，步骤:1.把瘦肉洗好切片放在碗里 2.加入辅料上面淀粉蛋清盐，分量和辅 3.然后用手揉均匀，腌制20分钟 4.锅里放入水，煮开
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
家、常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把瘦肉洗好切片放在碗里
步骤2.
加入辅料上面淀粉蛋清盐，分量和辅料上面写的一样
步骤3.
然后用手揉均匀，腌制20分钟
步骤4.
锅里放入水，煮开
步骤5.
放入白菜焯水
步骤6.
八分熟的时候用漏勺捞起来
步骤7.
拿一个大碗，把白菜放在碗底
步骤8.
锅里放入油，油开后放入蒜头炒出蒜味
步骤9.
然后放入郫县豆瓣酱
步骤10.
再加入水
步骤11.
迅速地放入腌制好的瘦肉
步骤12.
瘦肉放入锅里，不要拿铲子搅拌，轻轻地晃动锅就可以
步骤13.
拿勺子把过边漂浮的一层油捞出倒了
步骤14.
待肉熟了之后，连锅里的水一块倒入放有白菜的大碗里
步骤15.
撒上葱花
步骤16.
再把洗好的花椒撒在葱花上
步骤17.
锅里下油，油开后放入干辣椒
步骤18.
几秒后干辣椒变了颜色，马上将辣椒和油浇在花椒上，听见呲的一声，一盘水煮肉片就做好了
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