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馅饼
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时间:2,小,时,以,上，配方:面粉、胡萝卜、黑木耳、大白菜，步骤:1.肉洗净先切片，再切丝，再剁成沫， 2.肉沫里加生粉，生抽，姜蓉（姜提前 3.白菜切成丝再洗干净，沥干水份后撒 4.黑木耳提前泡发后沥干水份，再切小
2,小,时,以,上
咸、鲜
步骤1.
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肉洗净先切片，再切丝，再剁成沫，边加水边剁（少量分3次加水）
步骤2.
肉沫里加生粉，生抽，姜蓉（姜提前去皮檫成蓉），鸡蛋，搅拌均匀，待用
步骤3.
白菜切成丝再洗干净，沥干水份后撒盐放置半小时后再挤出水分，备用
步骤4.
黑木耳提前泡发后沥干水份，再切小，备用
步骤5.
胡萝卜去皮洗净，先切丝，再切段，备用
步骤6.
洋葱，大葱洗干净后都切丁，备用
步骤7.
大葱洗净后切片，蒜瓣切片，待用
步骤8.
锅烧热后给油，把洋葱大葱丁放锅里炒出香味
步骤9.
把拌好的肉倒锅里，变色就盛出来，待用
步骤10.
再把胡萝卜放锅里翻炒
步骤11.
加黑木耳一起翻炒，多炒一会
步骤12.
加点水，再继续翻炒
步骤13.
加白菜，继续翻炒
步骤14.
加炒好的肉沫，继续翻炒
步骤15.
加大葱片，蒜瓣，继续翻炒
步骤16.
加生抽，烧卤汁，
步骤17.
加虾皮，再翻炒均匀，最后加点水淀粉，再翻炒均匀
步骤18.
馅料做好了，等馅料温热了放冰箱里3个小时，待用
步骤19.
面粉称好
步骤20.
加酵母粉，红糖，用勺搅拌均匀，
步骤21.
再加温水，和成面团，放温暖处发酵3个半小时（今天的面粉太多了，揉得好累人，只好一半一半的揉）
步骤22.
等发酵好后，拿出一小半面团出来再揉揉，排气，切一个个小剂子，取一个擀成皮
步骤23.
包上馅料
步骤24.
先包成包子的形状，再用手按扁
步骤25.
锅烧热后给油，把饼放锅里，小火煎
步骤26.
一面煎好了再煎另一面
步骤27.
馅饼做好了
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