家常版口水鸡

6.7分

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一般家常

仔鸡半只、生姜切片、料酒一小匙、盐适量、炒香去皮的花生适量、辣椒油三小匙、生抽三小匙、醋 1.5小匙、料酒一小匙、白糖 0.5小匙、芝麻油一小匙、姜末、炒香的白芝麻适量、盐适量

步骤1.

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锅中加适量水，下入姜、料酒、盐，大火烧开，下入仔鸡煮开

步骤2.

用勺舀去浮沫，盖上锅盖，煮8分钟

步骤3.

关火，让鸡在锅中再焖10分钟

步骤4.

放入冰水中泡1-2分钟，捞出沥干晾凉

步骤5.

切成块放入盘中

步骤6.

撒上花生碎，将调料2中所有材料放如碗中拌匀，淋在鸡块上即成

包含此做法的食谱

花生碎花生料酒火烧鸡块

窍门配方

家常版口水鸡

锅中加适量水，下入姜、料酒、盐，大火烧开，下入仔鸡煮开

用勺舀去浮沫，盖上锅盖，煮8分钟

关火，让鸡在锅中再焖10分钟

放入冰水中泡1-2分钟，捞出沥干晾凉

切成块放入盘中

撒上花生碎，将调料2中所有材料放如碗中拌匀，淋在鸡块上即成