炸藕夹

9.5分
106人已做过
难 五香 筷子

配方

11种材料
藕 一节、猪肉馅 、面粉 适量、葱姜末 、味精 1/4小勺、盐 一小勺、白糖 1/2小勺、五香粉 少许、老抽 少许、花生油 适量、香油 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅放入大碗中
步骤2.
加入少许葱姜末
步骤3.
加入少许老抽
步骤4.
放味精
步骤5.
放盐
步骤6.
放糖
步骤7.
加入少许五香粉
步骤8.
加入适量食用油
步骤9.
最后滴几滴香油
步骤10.
肉馅搅匀备用
步骤11.
藕用刮皮器刮去外皮，切成一刀连，一刀断的夹刀片
步骤12.
将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用
步骤13.
碗内放适量面粉
步骤14.
加少许清水调成面糊（水一点一点加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可）
步骤15.
锅内放适量油烧热，油温大概六成热的时候将耦合裹面糊放锅中中火炸成金黄色捞出控油即可

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炸藕夹
肉馅放入大碗中
加入少许葱姜末
加入少许老抽
放味精
放盐
放糖
加入少许五香粉
加入适量食用油
最后滴几滴香油
肉馅搅匀备用
藕用刮皮器刮去外皮，切成一刀连，一刀断的夹刀片
将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用
碗内放适量面粉
加少许清水调成面糊（水一点一点加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可）
锅内放适量油烧热，油温大概六成热的时候将耦合裹面糊放锅中中火炸成金黄色捞出控油即可