可可纸杯蛋糕

8.2分
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飘零星
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、可可粉，步骤:1.准备好所有的原材料。 2.将蛋白和蛋黄分离开，放蛋白的容器 3.蛋黄中加入牛奶和色拉油。 4.用蛋抽搅打均匀。
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 甜

配方

7种材料
鸡蛋 3个、细砂糖 80克、盐 1克、牛奶 15克、色拉油 15克、低筋面粉 80克、可可粉 10克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的原材料。
步骤2.
将蛋白和蛋黄分离开，放蛋白的容器一定要无油无水。
步骤3.
蛋黄中加入牛奶和色拉油。
步骤4.
用蛋抽搅打均匀。
步骤5.
将蛋白倒入厨师机的搅拌桶中，加入1g细盐。分三次加糖，一直将蛋白搅打至干性发泡的状态。提起蝴蝶棒，可以看到一个小尖角，就表示打发完成了。
步骤6.
将打发好的蛋白糊和蛋黄液翻拌均匀。
步骤7.
将低筋面粉和可可粉混合均匀，然后过筛到蛋糕糊中。
步骤8.
用橡皮刮刀翻拌均匀，注意翻拌的手法，从底部往上翻拌，不能划圈搅拌，以免消泡。
步骤9.
将混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋中，然后挤到纸杯中，七八分满即可。
步骤10.
将蛋糕放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度160度，时间20分钟，烤好之后取出来就可以吃啦。

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可可纸杯蛋糕
准备好所有的原材料。
将蛋白和蛋黄分离开，放蛋白的容器一定要无油无水。
蛋黄中加入牛奶和色拉油。
用蛋抽搅打均匀。
将蛋白倒入厨师机的搅拌桶中，加入1g细盐。分三次加糖，一直将蛋白搅打至干性发泡的状态。提起蝴蝶棒，可以看到一个小尖角，就表示打发完成了。
将打发好的蛋白糊和蛋黄液翻拌均匀。
将低筋面粉和可可粉混合均匀，然后过筛到蛋糕糊中。
用橡皮刮刀翻拌均匀，注意翻拌的手法，从底部往上翻拌，不能划圈搅拌，以免消泡。
将混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋中，然后挤到纸杯中，七八分满即可。
将蛋糕放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度160度，时间20分钟，烤好之后取出来就可以吃啦。