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鸡西炸酱面
一般
汤锅、筷子
步骤1.
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准备材料
步骤2.
鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁
步骤3.
起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用
步骤4.
用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊
步骤5.
加入两汤匙豆瓣酱和少量的水
步骤6.
用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水
步骤7.
然后加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火
步骤8.
汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗
步骤9.
在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱，吃的时候拌匀即可
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