蒜蓉粉丝蒸扇贝

7.0分
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一辈子如何
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:粉丝、大葱、蚝油、料酒，步骤:1.将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15 2.撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质， 3.蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末 4.冷锅冷油（橄榄油最佳），取一半蒜
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 蒜、香

配方

9种材料
活扇贝 6只、粉丝 一把、蒜 一头、大葱 一小段、姜 两薄片、鲜辣椒/干辣椒 一个、蚝油 三汤匙、料酒 四汤匙、橄榄油 五汤匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟左右
步骤2.
撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟
步骤3.
蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量（蒜末不要拍，切碎即可）
步骤4.
冷锅冷油（橄榄油最佳），取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出
步骤5.
将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅
步骤6.
大火开锅后小火10分钟即可出锅

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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟左右
撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟
蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量（蒜末不要拍，切碎即可）
冷锅冷油（橄榄油最佳），取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出
将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅
大火开锅后小火10分钟即可出锅