家庭版酸辣鸡爪

7.0分

663人已做过

2小时以上一般酸、辣、酸辣保鲜膜

盐一勺、香油适量、鸡爪两斤、柠檬一个、料酒鸡精适量、酱油陈醋适量、小米辣三两、香菜梗一大把、蒜片适量、冰水适量、姜片适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡爪洗净，剪指甲，切两半。锅烧水，开了后放鸡爪，姜片和一点料酒。煮八九分钟即可。

步骤2.

捞出洗净浮沫，用凉水或者冰水跑鸡爪，目的为让鸡爪变得脆又弹牙。

步骤3.

没有买到小米辣，用杭椒丁代替一下。如果有红色的放入搭配颜色会更好。蒜片，柠檬片一起备好。

步骤4.

鸡爪量了以后，放入蒜片柠檬片辣椒丁，香菜梗，香油，料酒，陈醋，盐，鸡精，酱油调味儿。如果有百香果，放入一个，会更好吃。

步骤5.

拌匀，蒙上保鲜膜，在冰箱保鲜里放一夜，期间翻翻食材。争取入味均匀。

步骤6.

吃的时候装盘即可。是不是很简单呀？

小米辣，百香果都会让这鸡爪加分。

包含此做法的食谱

柠檬小米百香果简单菜梗鸡精蒜片

窍门配方

家庭版酸辣鸡爪

鸡爪洗净，剪指甲，切两半。锅烧水，开了后放鸡爪，姜片和一点料酒。煮八九分钟即可。

捞出洗净浮沫，用凉水或者冰水跑鸡爪，目的为让鸡爪变得脆又弹牙。

没有买到小米辣，用杭椒丁代替一下。如果有红色的放入搭配颜色会更好。蒜片，柠檬片一起备好。

鸡爪量了以后，放入蒜片柠檬片辣椒丁，香菜梗，香油，料酒，陈醋，盐，鸡精，酱油调味儿。如果有百香果，放入一个，会更好吃。

拌匀，蒙上保鲜膜，在冰箱保鲜里放一夜，期间翻翻食材。争取入味均匀。

吃的时候装盘即可。是不是很简单呀？