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窍门配方

朗姆葡萄酥饼干
葡萄干切成小粒,加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用
无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;这一步天冷了可能不好做,我直接用打蛋器搅打均匀
无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;这一步天冷了可能不好做,我直接用打蛋器搅打均匀
用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右
取面团约10克,用手揉成圆球状
烤箱预热后,上下火170度烤20分钟左右,余温继续焖10分钟即可。温度和时间依自家烤箱而定