香酥带骨鸡

8.4分

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一枝独秀1987

时间:1,0,-,3,0,分,钟，配方:鸡腿、鸡胸、五香粉、味精，步骤:1.鸡腿和鸡胸肉清水寖泡2个小时，去 2.鸡腿去除骨头。 3.鸡胸带小骨头一起斩成小丁。 4.肉丁放入大碗中，放入胡椒粉，五香

1,0,-,3,0,分,钟麻、辣

鸡腿 2个、鸡胸 2块、五香粉适量、味精 1克、砂糖半茶匙、玉米油 500毫升、胡椒粉适量、生抽 1汤勺、料酒 1汤勺、盐 3克、葱 1段、姜 1块、面粉 1勺、鸡蛋半个

步骤1.

鸡腿和鸡胸肉清水寖泡2个小时，去除血水。

步骤2.

鸡腿去除骨头。

步骤3.

鸡胸带小骨头一起斩成小丁。

步骤4.

肉丁放入大碗中，放入胡椒粉，五香粉，味精，砂糖。

步骤5.

调入生抽和料酒，拌匀腌制10分钟。

步骤6.

放入面粉，打入鸡蛋。

步骤7.

拌匀成较稠的糊状。

步骤8.

烧热油锅。

步骤9.

鸡肉块能均匀的挂满面糊，放入油锅立马膨胀变大，油温大约8成热就够了。

步骤10.

炸至成微黄色后捞出，重新烧热油锅，在复炸一次。

步骤11.

再次复炸，颜色金黄色就可以了。

步骤12.

颜色有一些略浅的，可以在锅中多待一会。

步骤13.

直到都成金黄色断火出锅。

包含此做法的食谱

养肾

窍门配方

香酥带骨鸡

鸡腿去除骨头。

鸡胸带小骨头一起斩成小丁。

肉丁放入大碗中，放入胡椒粉，五香粉，味精，砂糖。

调入生抽和料酒，拌匀腌制10分钟。

放入面粉，打入鸡蛋。

拌匀成较稠的糊状。

烧热油锅。

鸡肉块能均匀的挂满面糊，放入油锅立马膨胀变大，油温大约8成热就够了。

炸至成微黄色后捞出，重新烧热油锅，在复炸一次。

再次复炸，颜色金黄色就可以了。

颜色有一些略浅的，可以在锅中多待一会。

直到都成金黄色断火出锅。