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窍门配方

葱烧肚片
卤猪肚切抹刀片,青、红椒切菱角片,大葱切斜刀片
锅烧热放油,煸香姜片
下肚片煸炒,同时放入红烧酱油、生抽与蚝油增味提鲜
并且再下少量的清水略煮一会
肚片软糯后,先盛出备用
再起油锅,煸炒青、红椒
放入大葱一起炒香
放食盐调味
最后把事先炒好的肚片放入
大火炒匀,可以出锅喽