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麻辣小牛肉
一般
辣、麻辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉清洗一下切薄片，辣椒切短，花椒最好买有包装的，不需要担心有太多杂质，可以直接入锅
步骤2.
温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢
步骤3.
倒入辣椒干
步骤4.
炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来
步骤5.
放入蒜片，姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透
步骤6.
开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来，打入少许生抽上色
步骤7.
放入大葱片，炒匀
步骤8.
最后撒入少许小葱花即可出锅
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