8.6分
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共13图
黑麦芝士面包
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干性材料和湿性材料一起放入容器中搅拌
步骤2.
搅拌至面团光滑能拉开面膜状即可
步骤3.
以室温30℃，基本发酵60分钟
步骤4.
将面团分割成300g/个，滚圆，松弛30分钟
步骤5.
将面团擀开
步骤6.
放入芝士碎50g
步骤7.
将面团卷起
步骤8.
轻轻搓成橄榄形
步骤9.
放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
步骤10.
发酵好后，在表面洒上黑麦粉
步骤11.
划上刀口
步骤12.
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25至30分钟
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