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紫薯苦瓜圈
83小钟
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:苦瓜、紫薯，步骤:1.紫薯洗净隔水蒸熟 2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌 3. 4.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
苦
步骤1.
紫薯洗净隔水蒸熟
步骤2.
去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀
步骤3.
步骤4.
苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
步骤5.
烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉
步骤6.
步骤7.
将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实
步骤8.
切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜
步骤9.
步骤10.
步骤11.
步骤12.
介意苦瓜的苦味的话，中间的白瓤要尽量刮除干净；
步骤13.
给苦瓜焯水时，加几滴色拉油和少许油，能更好的保持苦瓜的翠绿；
步骤14.
焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉，也是保持苦瓜色泽和口感的良方。
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