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豌豆尖煎蛋汤
一般
步骤1.
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鸡蛋两只，打散
步骤2.
锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液
步骤3.
待蛋液周边开始凝固
步骤4.
用锅铲翻个面儿
步骤5.
快速划散
步骤6.
倒入2大碗清水。（开水最好）
步骤7.
大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿
步骤8.
立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精，起锅
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