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共11图
法式牛角
一般
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可
步骤2.
室温30℃，发酵60分钟
步骤3.
将面团分割成300g/个
步骤4.
搓成水滴形
步骤5.
松弛30分钟
步骤6.
将面团排气
步骤7.
擀成三角形
步骤8.
将面团卷成羊角形
步骤9.
放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
步骤10.
以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟，出炉冷却，抹上黄油，粘上砂糖
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