自制冰糖葫芦

6.9分
97人已做过
一般 牙签

配方

3种材料
新鲜山楂 10个、冰糖 适量、牙签或小竹签 5-10根

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将山楂洗净，并去掉头尾，然后晾干备用！（如图1）一定要晾干不然吃起来口感不好。
步骤2.
将晾干的山楂一切两半（如图2,3）。
步骤3.
将切开后的山楂去核（如图2,3）。
步骤4.
将去核后的山楂用牙签或小竹签串起来备用！
步骤5.
熬制糖浆，这一步很重要。加少许水大火烧开根据跟人口味加入适量的冰糖，然后转小火并不停的搅拌防止粘锅，直到糖浆颜色发黄并有气泡不断冒出就可以关火了！
步骤6.
将串行的山楂放入熬制好的糖浆中并迅速而均匀的挂上糖浆，时间要快，不能过慢，过慢容易粘锅，太快也挂不上，挂不匀！
步骤7.
这样出锅即可！自制的冰糖葫芦就做好了！！

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自制冰糖葫芦
将山楂洗净，并去掉头尾，然后晾干备用！（如图1）一定要晾干不然吃起来口感不好。
将晾干的山楂一切两半（如图2,3）。
将切开后的山楂去核（如图2,3）。
将去核后的山楂用牙签或小竹签串起来备用！
熬制糖浆，这一步很重要。加少许水大火烧开根据跟人口味加入适量的冰糖，然后转小火并不停的搅拌防止粘锅，直到糖浆颜色发黄并有气泡不断冒出就可以关火了！
将串行的山楂放入熬制好的糖浆中并迅速而均匀的挂上糖浆，时间要快，不能过慢，过慢容易粘锅，太快也挂不上，挂不匀！
这样出锅即可！自制的冰糖葫芦就做好了！！