自制冰糖葫芦

8.3分

55人已做过

饭饭

难度:难，配方:山楂、草莓、山药、竹签，步骤:1.准备食材。 2.山楂洗净，用小刀去头去蒂。草莓 3.先把竹签剪成能放进锅里的长短，再 4.山药削皮，放进锅里蒸熟，再用竹签

难

山楂 14颗、草莓 6颗、山药 2根、竹签 6根、白糖 100g、水 100g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材。

步骤2.

山楂洗净，用小刀去头去蒂。草莓洗净，去掉蒂部。

步骤3.

先把竹签剪成能放进锅里的长短，再串山楂和草莓。

步骤4.

山药削皮，放进锅里蒸熟，再用竹签串起。

步骤5.

等比例的糖与热水放进锅里熬，不要搅拌。

步骤6.

先是小泡泡，后来就变成比较密集的大泡泡。

步骤7.

等到锅里泡泡从透明变成白色，略微焦黄时，就可以下葫芦串了。

步骤8.

葫芦串在锅里滚一分钟左右，表面沾上一层糖衣之后，拿出锅，放在抹了油的烤盘上，静置冷却，等糖衣凝固，就可以吃了。

步骤9.

完成！做糖葫芦的重点就是熬糖水的时候不要搅拌不要搅拌不要搅拌！

步骤10.

你要咬一口嘛～

步骤11.

更多烘焙美食关注微博@饭饭或微信公众号：饭饭烘焙。

包含此做法的食谱

糖葫芦公众号葫芦

窍门配方

自制冰糖葫芦

准备食材。

山楂洗净，用小刀去头去蒂。草莓洗净，去掉蒂部。

先把竹签剪成能放进锅里的长短，再串山楂和草莓。

山药削皮，放进锅里蒸熟，再用竹签串起。

等比例的糖与热水放进锅里熬，不要搅拌。

先是小泡泡，后来就变成比较密集的大泡泡。

等到锅里泡泡从透明变成白色，略微焦黄时，就可以下葫芦串了。

葫芦串在锅里滚一分钟左右，表面沾上一层糖衣之后，拿出锅，放在抹了油的烤盘上，静置冷却，等糖衣凝固，就可以吃了。

完成！做糖葫芦的重点就是熬糖水的时候不要搅拌不要搅拌不要搅拌！

你要咬一口嘛～

更多烘焙美食关注微博@饭饭或微信公众号：饭饭烘焙。