西葫芦鸡蛋饺子

6.1分

700人已做过

2小时以上一般

西葫芦两个、鸡蛋三个、大葱一根、盐大概两勺、胡椒粉适量、油适量、豆瓣酱适量、面粉适量、生抽适量

步骤1.

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鸡蛋打散，加点盐。锅内加油，鸡蛋下锅，快速搅拌，成型后关火，搅碎鸡蛋。西葫芦擦丝，加两勺盐，用纱布挤干水分，剁碎，放入鸡蛋中。豆瓣酱放油中煸熟，倒入馅中，加适量胡椒粉，葱沫，生抽，再酌情放点盐（可以尝尝）

步骤2.

和面

步骤3.

包饺子

步骤4.

下锅煮，水开以后下饺子，开一次放一勺冷水，基本放四次，饺子熟，盛出。

包含此做法的食谱

饺子胡椒粉豆瓣酱包饺子胡椒葱沫葫芦

窍门配方

西葫芦鸡蛋饺子

鸡蛋打散，加点盐。锅内加油，鸡蛋下锅，快速搅拌，成型后关火，搅碎鸡蛋。西葫芦擦丝，加两勺盐，用纱布挤干水分，剁碎，放入鸡蛋中。豆瓣酱放油中煸熟，倒入馅中，加适量胡椒粉，葱沫，生抽，再酌情放点盐（可以尝尝）

和面

包饺子

下锅煮，水开以后下饺子，开一次放一勺冷水，基本放四次，饺子熟，盛出。