西葫芦鸡蛋饺子

8.7分
118人已做过
难 面板

配方

7种材料
鸡蛋 1个、西葫芦 1个、温水 150g、中筋面粉 300g、香油 适量、玉米油 适量、葱 1/

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水和面，把面活成面团，放在盆子里，盖上盖子醒一会儿。
步骤2.
一颗鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。热锅凉油，油温升高后放入鸡蛋，快速翻炒，把鸡蛋炒碎，关火。
步骤3.
西葫芦洗净，切丝，剁几刀就行了。
步骤4.
葱切丁。
步骤5.
鸡蛋碎变凉时，放入葱花和西葫芦碎，再依次放入玉米油、香油和盐，搅拌均匀备用。
步骤6.
面板撒薄粉，取出面团放在面板上，揉至面团表面光滑。
步骤7.
取一块面团搓成长条状。揪成大小均匀的剂子。在剂子上撒薄粉，按扁，团圆。取剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
步骤8.
取一个饺子皮，放入适量的馅儿。
步骤9.
饺子皮上下对折，中间捏紧。
步骤10.
先捏紧饺子皮一边。
步骤11.
再捏紧饺子皮另一边。一个饺子就捏好了。
步骤12.
依次捏好所有的饺子。煎煮蒸都可以哦！

窍门

素馅儿饺子就要吃菜本身的味道，所以不用放太多调味料！

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菜谱网 西葫芦饺子怎么做好吃

西葫芦鸡蛋饺子
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西葫芦鸡蛋饺子
温水和面，把面活成面团，放在盆子里，盖上盖子醒一会儿。
一颗鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。热锅凉油，油温升高后放入鸡蛋，快速翻炒，把鸡蛋炒碎，关火。
西葫芦洗净，切丝，剁几刀就行了。
葱切丁。
鸡蛋碎变凉时，放入葱花和西葫芦碎，再依次放入玉米油、香油和盐，搅拌均匀备用。
面板撒薄粉，取出面团放在面板上，揉至面团表面光滑。
取一块面团搓成长条状。揪成大小均匀的剂子。在剂子上撒薄粉，按扁，团圆。取剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
取一个饺子皮，放入适量的馅儿。
饺子皮上下对折，中间捏紧。
先捏紧饺子皮一边。
再捏紧饺子皮另一边。一个饺子就捏好了。
依次捏好所有的饺子。煎煮蒸都可以哦！