西葫芦鸡蛋饺子

9.4分
115人已做过
困难

配方

11种材料
鸡蛋 6个、青椒 1个、西葫芦 2个、姜末 适量、红辣椒 1个、大葱 半根、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、十三香 适量、胡椒粉 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
姜切末，青辣椒、红辣椒、大葱切末。
步骤2.
准备6枚鸡蛋。
步骤3.
鸡蛋打散，放入适量盐和适量水（为了更嫩）
步骤4.
取出虾米。
步骤5.
热锅，倒油，翻炒鸡蛋，用锅铲弄碎。
步骤6.
盛出来。
步骤7.
西葫芦去皮切丝，然后切小断。加入适量盐腌渍几分钟。
步骤8.
西葫芦用盐腌制几分钟以后，用双手握紧西葫芦，挤出其中水分。反复进行两次或者三次挤水动作。尽可能让西葫芦丝中不含水分。
步骤9.
挤出水分后的西葫芦丝，如图所示。
步骤10.
热锅，放油。依次将姜末、大葱末，虾米、青辣椒末，红辣椒末，放入油锅中翻炒。
步骤11.
加入适量十三香
步骤12.
加入适量鸡精和盐
步骤13.
加入适量白胡椒粉
步骤14.
将翻炒完毕的热油及各类末取出，倒入西葫芦和鸡蛋末中。
步骤15.
不断搅拌，直至搅拌均匀为止，适当尝一下盐味儿，可根据个人口味增添盐。
步骤16.
搅拌均匀后，放入适量小磨香油。
步骤17.
将饺子馅儿再次搅拌均匀
步骤18.
取出饺子皮儿
步骤19.
包饺子
步骤20.
开火烧水
步骤21.
将饺子放入锅中煮熟
步骤22.
香喷喷，口感极好的饺子，出锅啦
步骤23.
美味，特别好吃自己动手非常方便，整个过程从做馅儿到包饺子到吃到嘴里，一共花费一个半小时。图中所列所有食材均为两个人饱饱的吃一顿的量。

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菜谱网 西葫芦饺子怎么做好吃

西葫芦鸡蛋饺子
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西葫芦鸡蛋饺子
姜切末，青辣椒、红辣椒、大葱切末。
准备6枚鸡蛋。
鸡蛋打散，放入适量盐和适量水（为了更嫩）
取出虾米。
热锅，倒油，翻炒鸡蛋，用锅铲弄碎。
盛出来。
西葫芦去皮切丝，然后切小断。加入适量盐腌渍几分钟。
西葫芦用盐腌制几分钟以后，用双手握紧西葫芦，挤出其中水分。反复进行两次或者三次挤水动作。尽可能让西葫芦丝中不含水分。
挤出水分后的西葫芦丝，如图所示。
热锅，放油。依次将姜末、大葱末，虾米、青辣椒末，红辣椒末，放入油锅中翻炒。
加入适量十三香
加入适量鸡精和盐
加入适量白胡椒粉
将翻炒完毕的热油及各类末取出，倒入西葫芦和鸡蛋末中。
不断搅拌，直至搅拌均匀为止，适当尝一下盐味儿，可根据个人口味增添盐。
搅拌均匀后，放入适量小磨香油。
将饺子馅儿再次搅拌均匀
取出饺子皮儿
包饺子
开火烧水
将饺子放入锅中煮熟
香喷喷，口感极好的饺子，出锅啦
美味，特别好吃自己动手非常方便，整个过程从做馅儿到包饺子到吃到嘴里，一共花费一个半小时。图中所列所有食材均为两个人饱饱的吃一顿的量。