蚝油三丝

6.9分
102人已做过
一般

配方

7种材料
胡萝卜 、杏鲍菇 、猪瘦肉 、大葱 、姜 、蒜 、蚝油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切丝，用小碗装好，倒一丁点油，一丁点生粉，抓匀扔在一边先腌制一会。
步骤2.
杏鲍菇、胡萝卜、姜切丝
步骤3.
大葱切丝、青蒜切丝（如果蒜头，就切蒜末）
步骤4.
锅里放一点油烧热，腌制好的猪肉丝和姜丝一起下锅划散，肉丝变色盛出待用。
步骤5.
稍稍的再加一点油烧热，火不要太大，杏鲍菇下锅。
步骤6.
杏鲍菇炒软，出水。继续炒
步骤7.
等水基本快收干。倒入肉丝、胡萝卜丝。加蚝油、盐调味。咸淡根据自己口味掌握。
步骤8.
炒到胡萝卜变软一点儿，加入蒜、葱。断生即完成。味精鸡精什么的根据自己爱好来。

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蚝油三丝
猪肉切丝，用小碗装好，倒一丁点油，一丁点生粉，抓匀扔在一边先腌制一会。
杏鲍菇、胡萝卜、姜切丝
大葱切丝、青蒜切丝（如果蒜头，就切蒜末）
锅里放一点油烧热，腌制好的猪肉丝和姜丝一起下锅划散，肉丝变色盛出待用。
稍稍的再加一点油烧热，火不要太大，杏鲍菇下锅。
杏鲍菇炒软，出水。继续炒
等水基本快收干。倒入肉丝、胡萝卜丝。加蚝油、盐调味。咸淡根据自己口味掌握。