9.6分
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记忆中的羌饼
2小时以上
困难
平底锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加水和酵母和成光滑面团一发至两倍大，戳洞不回缩
步骤2.
取出排气后揉匀
步骤3.
擀开成长方形面片
步骤4.
翻面后抹油
步骤5.
撒上盐和葱花，盐可以适量多一些
步骤6.
从上往下卷起
步骤7.
盘成蚊香状
步骤8.
压扁后擀成约16CM大小的饼胚
步骤9.
表面抹水后粘上白芝麻
步骤10.
两面都要粘上
步骤11.
平底锅加热倒油
步骤12.
放入芝麻饼胚，中小火加热
步骤13.
可以用筷子在表面戳小孔，这样比较容易熟
步骤14.
看饼底微黄后翻面继续煎制
步骤15.
同样戳小孔
步骤16.
两面都微黄后加入至饼胚一半位置的水，加盖子煮开后调小火
步骤17.
至水收干后，开中火加入一点点油稍微煎下外壳，两面都煎制下，出锅切块食用
步骤18.
成品
步骤19.
很松软
是不是还蛮简单的，我就撒了盐，喜欢的可以放椒盐或者五香粉，随自己喜欢都可以，煎至两面微黄后要加水加盖子煮下，因为饼比较厚难熟透，最后在加一点油煎下外壳，这样外壳比较酥脆，里面吃口很松软，你不试试？
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