芋圆

6.0分

782人已做过

2小时以上一般筷子

红薯、紫薯、南瓜、木薯粉、糯米粉、牛奶、椰子粉红茶粉、红豆、砂糖

步骤1.

这个步骤忘拍了提前泡一早上红豆，先把红豆送锅里煮着，将红薯、紫薯、南瓜清水洗净，去皮切块儿，加砂糖分开蒸，蒸到完全软为止，可以用一根筷子戳试软硬程度，然后分开搅碎

步骤2.

分别加入木薯粉，南瓜水分较多，多加点木薯粉揉成团团，表面要光滑，如果太干就加点儿水和一下

步骤3.

搓成条状，然后切成自己喜欢的形状，不要切太大，不然到水里遨游时它会膨胀哒（切的时候撒一丢丢糯米粉在砧板上，切完也要撒点儿，防止它粘在一起）

步骤4.

将红薯、紫薯、南瓜分别放沸腾的水里大火煮（水放多点儿）等它浮出水面儿就熟了，用漏勺把它们捞到冰矿泉水里凉一会儿更有嚼劲

步骤5.

最后加入煮好的红豆和椰奶/奶茶冰一下就ok啦温馨提示:（南瓜芋圆和木薯粉的时候有点儿怀疑人生，不过不要放弃，稀了加点水，干了加点木薯粉，耐心点儿，因为一旦做成比各种薯还要Q弹）

和我一样是学生的小伙伴们快学起来吧，烹饪也是一种缓解学习压力的一种好办法，快和我一起在厨房里快乐的遨游吧！

包含此做法的食谱

糯米糯米粉砂糖水面

窍门配方

芋圆

分别加入木薯粉，南瓜水分较多，多加点木薯粉揉成团团，表面要光滑，如果太干就加点儿水和一下

搓成条状，然后切成自己喜欢的形状，不要切太大，不然到水里遨游时它会膨胀哒（切的时候撒一丢丢糯米粉在砧板上，切完也要撒点儿，防止它粘在一起）

将红薯、紫薯、南瓜分别放沸腾的水里大火煮（水放多点儿）等它浮出水面儿就熟了，用漏勺把它们捞到冰矿泉水里凉一会儿更有嚼劲

最后加入煮好的红豆和椰奶/奶茶冰一下就ok啦温馨提示:（南瓜芋圆和木薯粉的时候有点儿怀疑人生，不过不要放弃，稀了加点水，干了加点木薯粉，耐心点儿，因为一旦做成比各种薯还要Q弹）