9.2分
830人已做过
共15图
红极参炒笋片
10分钟以内
难
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备
步骤2.
红极参解冻，切段
步骤3.
冬笋去壳，洗净，焯水
步骤4.
焯水的冬笋切片备用
步骤5.
青椒切块待用
步骤6.
葱洗净，切成葱花待用
步骤7.
姜片切丝备用
步骤8.
锅内放少许油，放入青椒块翻炒几下出锅
步骤9.
倒入油，放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟
步骤10.
锅内放油，葱姜爆香
步骤11.
在爆香葱姜里放入红极参，加入料酒继续翻炒
步骤12.
加入炒好的笋片、青椒继续翻炒
步骤13.
加入盐、生抽酱油，翻炒
步骤14.
加入水淀粉，勾芡
冬笋含有草酸，草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸 收率下降，还能导致肾结石问题，所以一定要记得焯水
