蒜香蜂蜜鸡翅

6.5分
76人已做过
2小时以上 一般 蒜香 不粘锅

配方

6种材料
鸡翅 5个、蜂蜜 100克、料酒 50克、蒜蓉 适量、花生油 50克、食盐 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅洗净后，改刀（有助于腌制的时候更加入味）。
步骤2.
腌制。加入白胡椒（去腥），两勺料酒、两小搓食盐、柠檬汁。腌制半小时以上。
步骤3.
开始煎翅根。锅内两大勺花生油，加热到鸡翅下锅可以有兹啦兹啦的声音，开始放入鸡翅。煎至金黄盛出备用。
步骤4.
炒制蜂蜜蒜蓉。两勺花生油，放入蒜蓉炒到变金黄色后加入蜂蜜，蜂蜜的量依照个人口味适量，本道菜花生油与蜂蜜的量将近两倍左右的1：2。
步骤5.
鸡翅入锅翻炒，上色后就可以出锅啦。

窍门
由于本道菜品放入大量的蜂蜜，所以，尽量选用不粘锅具，这样蜂蜜才不会粘黏锅底，鸡翅的口味也会更棒。腌制鸡翅的时候，也可以放入黑胡椒，用来调味。蜂蜜最好选用无结晶的产品。鸡翅可以提前一晚腌制好，会更加入味。

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蒜香蜂蜜鸡翅
鸡翅洗净后，改刀（有助于腌制的时候更加入味）。
腌制。加入白胡椒（去腥），两勺料酒、两小搓食盐、柠檬汁。腌制半小时以上。
开始煎翅根。锅内两大勺花生油，加热到鸡翅下锅可以有兹啦兹啦的声音，开始放入鸡翅。煎至金黄盛出备用。
炒制蜂蜜蒜蓉。两勺花生油，放入蒜蓉炒到变金黄色后加入蜂蜜，蜂蜜的量依照个人口味适量，本道菜花生油与蜂蜜的量将近两倍左右的1：2。
鸡翅入锅翻炒，上色后就可以出锅啦。