奶香小油条

8.4分
131人已做过
难 奶香 筷子、保鲜膜 微波炉

配方

6种材料
面粉 200g、温牛奶可换成水或者对半 大概150g（加到面尽量软）、盐 5g、发酵粉 5g、小苏打 1g、油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把牛奶微波炉打热，加入发酵粉、小苏打、盐，搅拌均匀。
步骤2.
用温牛奶和面，直致面光盆光手光。因为是冬天，放暖气旁边醒了20分钟。
步骤3.
揉5分钟，醒20分钟。重复3次后，发酵2个小时。
步骤4.
醒好的面不要揉，面分成小块，表面涂油，擀成长条。
步骤5.
切成如图小块，大概3厘米宽。
步骤6.
把相邻两小块摞在一起。
步骤7.
用筷子在中间压一条线，用保鲜膜覆盖醒15分钟。
步骤8.
热油锅，把面拉长。
步骤9.
用一根油条试温度，表面起泡浮起即可，尽量中小火。
步骤10.
炸油条。
步骤11.
直至表面金黄捞起，放凉后颜色会变深，所以尽量在黄透之前捞起。

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奶香小油条
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奶香小油条
把牛奶微波炉打热，加入发酵粉、小苏打、盐，搅拌均匀。
用温牛奶和面，直致面光盆光手光。因为是冬天，放暖气旁边醒了20分钟。
揉5分钟，醒20分钟。重复3次后，发酵2个小时。
醒好的面不要揉，面分成小块，表面涂油，擀成长条。
切成如图小块，大概3厘米宽。
把相邻两小块摞在一起。
用筷子在中间压一条线，用保鲜膜覆盖醒15分钟。
热油锅，把面拉长。
用一根油条试温度，表面起泡浮起即可，尽量中小火。
炸油条。
直至表面金黄捞起，放凉后颜色会变深，所以尽量在黄透之前捞起。