焦糖核桃派

9.9分
910人已做过
2小时以上 困难 保鲜袋 烤箱

配方

12种材料
1派皮 、低筋面粉 145克、咖啡粉 5克、黄油 60克、白糖 15克、水 45克、2核桃馅 、核桃仁 200克、红糖 120克、黄油 30克、水 15克、鸡蛋 1个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1、派皮中的咖啡粉放入水中溶解备用。
步骤2.
2、派皮中的低筋面粉和冷藏的黄油块搓成粗粒。
步骤3.
3、倒入咖啡液混合均匀。
步骤4.
4、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏两小时以上。
步骤5.
5、取出擀成薄片。
步骤6.
6、铺在派盘上，轻轻按压使派皮和派盘贴和。
步骤7.
7、铺上一层锡纸，倒入一些豆子放入烤箱170烤15分钟取出，倒出豆子，拿下锡纸。
步骤8.
8、核桃仁提前放入烤箱170度烤8分钟左右取出备用。
步骤9.
9、核桃馅中的材料除了鸡蛋之外的所有材料倒入碗中。
步骤10.
10、小火加热至沸腾后关火。
步骤11.
11、待放至微热后倒入鸡蛋液。
步骤12.
12、搅拌均匀。
步骤13.
13、倒入烤熟的核桃里搅拌均匀。
步骤14.
14、把核桃馅倒入派盘中。
步骤15.
15、烤箱预热至170度，放入派盘烘烤30钟后取出即可。
步骤16.
成品图

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焦糖核桃派
1、派皮中的咖啡粉放入水中溶解备用。
2、派皮中的低筋面粉和冷藏的黄油块搓成粗粒。
3、倒入咖啡液混合均匀。
4、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏两小时以上。
5、取出擀成薄片。
6、铺在派盘上，轻轻按压使派皮和派盘贴和。
7、铺上一层锡纸，倒入一些豆子放入烤箱170烤15分钟取出，倒出豆子，拿下锡纸。
8、核桃仁提前放入烤箱170度烤8分钟左右取出备用。
9、核桃馅中的材料除了鸡蛋之外的所有材料倒入碗中。
10、小火加热至沸腾后关火。
11、待放至微热后倒入鸡蛋液。
12、搅拌均匀。
13、倒入烤熟的核桃里搅拌均匀。
14、把核桃馅倒入派盘中。
15、烤箱预热至170度，放入派盘烘烤30钟后取出即可。
成品图